آلة تقشير بذور السمسم من Taizy هي آلة أساسية لتقشير بذور السمسم الأسود والأبيض لتحضيرها لمرحلة المعالجة التالية. وللبذور استخدامات عديدة في صناعة الأغذية، لذا من الضروري تقشيرها، الأمر الذي يتطلب آلة تقشير السمسم.
أهمية تقشير بذور السمسم الأسود/الأبيض لاستخراج الزيت
يؤدي المحتوى العالي من الألياف والأكسالات (2% إلى 3% من أكسالات الكالسيوم المخلبة) في قشرة البذور أو البشرة إلى جعل زيت السمسم ووجبته غير صالحين للاستخدام كمصدر بروتين للبشر، بل فقط كعلف أو سماد للماشية. لذلك، فإن استخدام بذور السمسم كغذاء أو كعكة السمسم كمصدر بروتين بشري يتطلب عادة إزالة القشرة.
بعد التقشير بواسطة آلة تقشير بذور السمسم، تصبح بذور السمسم ليس فقط أكثر نعومة في الملمس بل يسهل على الجسم امتصاصها أيضًا.
يمكن استخدام بذور السمسم المقشرة لاستخراج الزيوت العطرية، لكن عملية تقشير بذور السمسم لاستخراج الزيت تؤدي إلى فقدان الفوائد، خاصة مع طريقة التقشير التقليدية. لذا فإن آلة تقشير بذور السمسم هي أداة مهمة لإزالة القشور مع الحفاظ على القيمة الغذائية للبذور.
بذور السمسم المقشرة في صناعة الأغذية
عند استخدام آلة تقشير بذور السمسم من Taizy لتقشير البذور، يُستخدم السمسم المقشر بشكل أساسي كتوابل تضاف إلى الطعام، وذلك لجعل المنتج يبدو جميلًا وزيادة النكهة.
إذا لم يتم تقشيرها، فإن ذلك يؤثر بشدة على الشهية.
على سبيل المثال، إذا كنت تنتج وجبات خفيفة بطبقة من بذور السمسم على السطح، فمن الأسهل بالتأكيد شراء بذور السمسم المقشرة مباشرة بدلاً من تقشيرها بنفسك.
